Dewar’s 32年 - 500毫升

Dewar’s Double Double 32年是一款由首席调和大师 Stephanie Macleod 精心打造的高级调和苏格兰威士忌，采用独特的“四阶段熟成（four-stage ageing process）”工艺。

该工艺首先将单一麦芽与单一谷物威士忌分别熟成至少 32 年。随后，将单一麦芽进行调和后在“已失去活性的橡木桶（exhausted casks）”中静置，同样步骤也应用于单一谷物部分。接着，再将两者分别调和后的液体进行融合，并再次置入废桶熟成。最后，这款调和威士忌在 Pedro Ximénez 雪莉桶中完成最终熟化，使风味更加浓郁圆润。

这一复杂工艺层层递进，使酒液在长时间熟成过程中不断融合与进化，最终呈现出极致平衡与深邃层次的风味结构。

品鉴笔记：

• 香气（Aroma）：浓郁成熟的糖浆（treacle）气息，并带有轻微烟熏感。
• 口感（Palate）：丰富顺滑，融合焦糖、金黄糖浆、葡萄干与椰枣风味。
• 余韵（Finish）：柔和烟熏感缓缓浮现，宛如烤栗子在火焰上散发的烟雾气息，温暖而悠长。